Tips

Juli tip | Koolhydraten12-07-2010

Koolhydraten zijn een verzamelnaam voor: zetmeel, fruitsuiker, melksuiker en suiker. Ze leveren energie voor het lichaam en zijn de primaire brandstof voor de hersenen en de rode bloedcellen.

Koolhydraten zijn een bron van vitamines, mineralen en vezels. Veel voedingsmiddelen bevatten koolhydraten. Ze zijn onmisbaar in een gezonde en volwaardige voeding. Het zijn geen dikmakers. Koolhydraten leveren weinig calorieën; 1 gram koolhydraten levert 4 kcal. Het maakt voor het gewicht niet uit of de calorieën geleverd worden door koolhydraten, vetten of eiwitten. Het gaat om de totale hoeveelheid calorieën die je inneemt en hoeveel je verbruikt met beweging.

Bronnen
Veel van de producten die je eet bevatten koolhydraten. Ze komen voor in brood, pasta, rijst, aardappelen, melkproducten, fruit, sap, suikerrijke producten als snoep, koek, ijs en gebak. Je kunt het beste kiezen voor volkoren pasta, volkoren brood, zilvervliesrijst, magere of halfvolle melkproducten en fruit. Koolhydraten die veel toegevoegde suikers bevatten zorgen weer snel voor een hongergevoel. Beperk dus de producten met toegevoegde suikers zoals snoep, frisdrank, koek, ijs en gebak.

Hoeveel koolhydraten heb je dagelijks nodig?
Je hebt iedere dag een ruime portie koolhydraten nodig, vooral als je veel sport. Vrouwen hebben dagelijks 200-350 gram koolhydraten nodig. Mannen hebben dagelijks 250-440 gram koolhydraten nodig.

Tip
Veel suiker in vloeibare vorm (bijvoorbeeld in frisdrank) kan bijdragen
aan het ontstaan van overgewicht. Beperk het gebruik van
frisdrank. Voor een caloriearme drank met een smaakje:
water met schijfjes limoen, vruchtenthee, sparood met suikervrije limonadesiroop.